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Thema: Cipolle al balsamico (Zwiebeln in Balsamessig) (Gelesen 27 mal) |
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Susanne
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Cipolle al balsamico (Zwiebeln in Balsamessig)
« am: 23.11.08 um 16:55:51 » |
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500 g kleine rote Zwiebeln
schälen und vierteln bzw. achteln (je nach Größe der Zwiebeln)
5-10 Salbeiblätter
in feine Streifen schneiden
großen/weiten Topf 2 Eßl. Olivenöl erhitzen
Zwiebeln und Salbei 2 Min. dünsten
mit (vorher mischen)
50ml trockenem Rotwein,
50ml Wasser
4 Eßl. Balsamicoessig
2 TL Honig
aufgießen, salzen, pfeffern
und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.
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